家ごはん

健康レシピ

雪塩で作る自家製豆腐のレシピ!台湾でも人気の濃厚豆乳を使って美味しく作れます

台湾の濃厚豆乳と雪塩だけで作る自家製豆腐のレシピを紹介。ミネラル豊富な天然塩を使い、バーミキュラライスポットや普通の鍋で簡単に作れます。台湾の街中で売られている美味しい豆乳を使えば、本格的な雪塩豆腐が自宅で楽しめます。
健康レシピ

日本の食文化 – 小鉢料理と別盛りの意味

日本の食文化の特徴である小鉢料理と別盛りには、栄養バランスや個人の好みへの配慮など、様々な意味があります。日本の食卓の背景にある文化や習慣を探ります。